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18,00 € TTC
Récompense
Notre Pinot Gris Clos Saint-Ulrich a obtenu la note de 92 sur 100 suite à la dégustation d’Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde. Avec cette note de 92, notre Pinot Gris cuvée Mathéo se retrouve avec la deuxième meilleure note d'Alsace. Au concours des Vinalies ou les œnologues de France sélectionnent les meilleurs vins du pays la cuvée Mathéo à obtenue la médaille d'or. Découvrez la note La cuvée Mathéo a décroché la médaille d'or au concours du magazine terre de vins. Découvrez la note. Au concours mondial des vins blanc ! Notre Pinot Gris Clos Saint-Ulrich cuvée Mathéo a été décoré de la médaille d'argent. Découvrez le diplôme.
Terroir
Situé sur la commune de Ribeauvillé en contrebas des trois châteaux. Les vignes s’arriment sur un raidillon à forte pente. Sur un sol sablonneux, caillouteux, peu profond et pauvre, sol principalement granitique issu du gneiss qui est une roche ancienne. Sa situation lui donne le privilège de bénéficier des vents frais lors des nuits d’été. Un lieu à la géologie unique.
Dégustation
Un nez pur et complexe sur les fruits mûrs à noyaux, caillouteux sublimé par quelques notes de silex. Un nez sur l'opulence et la fraîcheur avec de subtiles notes de framboise, de noisette et des senteurs de sous-bois. Une belle présence en bouche avec une texture ronde et riche bien équilibrée par une belle trame acide. Vous trouverez plusieurs couches avec de légères notes de chêne, de fruit à coque, des saveurs épicées et de jeunes fruits. Une longue finale onctueuse et saline.
Accords mets & vins
La cuvée Mathéo sera parfaite et surprenante pour accompagner le célèbre foie gras en tranche ou poêlé. Il saura également accompagner l'intégralité de vos plats à base de champignons. La puissance de la cuvée Mathéo sera en parfaite symbiose avec vos plats à base de crème ainsi que les fromages crémeux. Si vous souhaitez de l'exotisme, il saura sublimer le curry. Il se dégustera également seul pour parfaitement l'explorer en tant que vin de plaisir en tournant la page d’un livre, devant un film, une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon de voyage.9,00 € TTC
Terroir
Situé sur la commune de Ribeauvillé en contrebas des trois châteaux. Les vignes s’arriment sur un raidillon à forte pente. Sur un sol sablonneux, caillouteux, peu profond et pauvre, sol principalement granitique issu du gneiss une roche ancienne. Sa situation lui donne le privilège de bénéficier des vents frais lors des nuits d’été. Un lieu à la géologie unique.
Dégustation
Un nez cristallin et complexe sur les fruits à chairs blanches, la citronnelle, la fleur d’acacia et une pointe de minéralité sur le silex. Une très bonne tenue en bouche sur les fruits mûrs à noyaux pâle, mais restant fermement sec avec une vive acidité, bien équilibré. Une salinité offre une finale d’une longueur olympique dans un style pur et raffiné.
Accords mets & vins
Poissons, crustacés, huîtres dans leurs plus simples apparats ou en sauce notre Riesling Clos Saint-Ulrich s’allie à leurs finesses. Il sera également à son aise avec des viandes blanches, des volailles (coq au riesling), choucroute, fromages de chèvre et brebis. L’allier parfait pour un apéro entre amis ou en simplement en vin de plaisir. En découvrir d'avantage Découvrir le commentaire d'Andreas Larsson9,00 € TTC
Terroir
Les racines s'enfoncent dans un sol marneux, il est à la fois lourd et profond, prodiguant généreusement à la vigne les éléments essentiels à son épanouissement. Tandis que les feuilles se délectent des doux rayons du soleil tout au long de la journée, bénéficiant d'une exposition plein sud. Les raisins proviennent de deux parcelles de vieilles vignes, exprimant ainsi la richesse et la profondeur que seule la maturité des ceps peut offrir.
Dégustation
Généreux, délicat et empreint de féminité. Mon caractère féminin émane de la générosité de mon bouquet, mettant en avant les fruits mûrs de nos vergers, cueillis à la perfection. Une subtile minéralité vient s'entrelacer harmonieusement. Lors de l'attaque en bouche, je suis ample et généreux, élevant ma présence jusqu'aux joues sans faiblir. Une délicate minéralité saline se dévoile subtilement dans les gencives. La finale, à la fois rafraîchissante et persistante, est marquée par des tanins qui apportent une légère amertume évoquant les zestes d'agrumes.
Accords mets & Vins
De la réconfortante cuisine maternelle aux plats gastronomiques, notre Riesling Muhlforst saura magnifier chaque expérience culinaire. Poissons, crustacés, huîtres dans leurs plus simples apparats ou en sauce ce riesling s’allie à leurs finesses. Loin des saveurs marines, laissez-vous séduire par son accord exceptionnel avec la cuisine japonaise. N'oublions pas la célèbre choucroute, ainsi que vos fromages de chèvre ou de brebis préférés. Où Savourez-le simplement en tant que vin de plaisir lors d'une soirée cinématographique.12,00 € TTC
Récompense
Notre Riesling grand cru Rosacker à décroché la médaille d'or au concours du magazine terre de vins. Découvrez la note et la dégustation.
Terroir et dégustation
On dit souvent de moi que je suis austère. Mes racines plongent dans un sol calcaire dolomitique en faible pente, adosser au massif vosgien qui me fournit contre les intempéries, un abri. J’ai un nez délicat, discret et complexe qui turlupinera votre mémoire olfactive. Partez à la découverte de mes notes végétales mélangées à la noblesse de la pierre à fusil. La fleur d’acacia et quelques effluves mentholés accompagneront le tout. Ma bouche est subtile, harmonieuse, j’amorce le plaisir avec mes notes végétales, mais très vite une tension se réveille et laisse place à la noblesse de la minéralité, une salinité précise, me donnant une force de caractère, et une allonge quasi-interminable. Cette force, je la tire du panorama qui s’ouvre à mes feuilles. J’ai vu sur le vallon fermé où le petit village alsacien d’Hunawihr, c’est implanté dominer par son église fortifiée Saint Jacques-le-Majeur. Faisant face à la plaine d’Alsace et la forêt-noire allemande. Il arrive que le temps me soit clément et me laisse entrevoir cette imposante chaîne de montagne droite et ciselée qui n’est d’autres, que nos Alpes.
Accords mets & vins
De la réconfortante cuisine maternelle, au plat gastronomique, notre Riesling Rosacker sera l’embellir. Poissons, crustacés, huîtres dans leurs plus simples apparats ou en sauce ce riesling s’allier à leurs finesses. Quittant l’univers marin, laissez-le, vous séduire avec la cuisine japonaise. Sans oublier la célèbre choucroute, vos fromages de chèvre ou de brebis. Ou simplement en vin de plaisir devant une œuvre cinématographique.13,00 € TTC
Terroir
La vendange a été tardive, sans ambition d'appellation, optant ainsi pour une liberté totale. Cette récolte automnale, marquée par cette particularité, lui apporte une profonde complexité. Enraciné sur l'un des sommets du vignoble d'Hunawihr, il profite de la fraîcheur de la forêt, située à quelques pas seulement. La brume, s'élevant de la plaine d'Alsace lors des doux mois automnes, apporte cette touche de météorologie subtile nécessaire à l'épanouissement du Botrytis. Au matin, il s'imprègne tendrement des rayons du soleil, puis, dans l'après-midi, il ressent intensément sa chaleur, grâce à son exposition sud-est.
Dégustation
Un nez enivrant de fruits mûrs de nos vergers, imprégnés et confits par le soleil, tandis qu'une touche d'ananas apporte fraîcheur et exotisme. Le tout est sublimé par la douceur enivrante du miel de fleurs. En bouche, sa fraîcheur est maintenue grâce à l'équilibre parfait entre ses acides vifs et sa sucrosité. Une minéralité subtile se dévoile davantage, et sa finale riche et onctueuse offre une belle persistance en bouche.
Accords mets & vins
Notre Riesling lieu-dit Berg peu vous surprendre lors d’un apéritif, en accompagnant le célèbre foie gras ou avec un canard à l’orange. Il s’accommode à tous les fromages à pâtes persillées : le bleu de Jex, d’Auvergne, la fourme d’Ambert, le roquefort et même le gorgonzola. Dégustez-le avec vos desserts à base de fruits jaunes et exotiques ou seul, simplement en vin de plaisir, en tournant la page d’un livre. Cela peut aussi être devant un film ou une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure.12,00 € TTC
Notre Gewurztraminer grand cru Froehn Élégance, pureté, puissance en dentelle. Mon tronc s’arrime sur ce raidillon grâce à mes racines, qui plongent dans ce sol argilo-marneux, lourd et profond. Adossé à la petite cité viticole de Zellenberg en l’encerclant d’est en ouest mes feuilles profitent d’un ensoleillement optimal. Ces conditions m’apportent cette élégante puissance aromatique, florale sur les fleurs des pâturages alpestres, fruitée avec des notes de pêche, l’ensemble est mielleux. Ma bouche est sphérique, charnue sur la sucrosité. Ma pureté provient de ma minéralité, de mes acides, qui grandissent la sphère et me procure un équilibre parfait ainsi qu’une générosité tant en longueur, qu’aromatique. Notre Gewurztraminer grand cru Froehn accompagnera vos apéritifs, sera votre confident lors d’une soirée entre filles, magnifiera le célèbre foie gras. Les plats concentrés, épaules de veau confites, potée de viande lui vont à merveille. Plus exotique, un sauté de porc au miel, les patates douces ou des plats savoureusement épicés. Bien sûr, il sera l’ami de tous vos fromages à pâtes persillée, le bleu de Jex, d’Auvergne, la fourme d’Ambert ou le roquefort et même le gorgonzola. Il accompagnera également vos desserts à base de fruits, de la salade aux pâtisseries. Ou simplement en vin de plaisir, tournant la page d’un livre. Devant un film, une série. Oser le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure. Découvrir notre Gewurztraminer Sélection Personnelle
