Riesling Berg

Notre Riesling Lieu-dit Berg a obtenu la médaille d’argent au prestigieux concours des Vinalies !

Perché sur l’un des sommets du vignoble d’Hunawihr, ce terroir calcaire et gréseux bénéficie d’une belle altitude, à l’orée de la forêt. L’exposition sud-est lui offre des matinées douces et des après-midis baignés de soleil. La fraîcheur venue des bois tout proches équilibre la maturité des raisins, tandis que les brumes automnales, remontant de la plaine, favorisent l’apparition du Botrytis. La vendange, volontairement tardive et affranchie des contraintes d’appellation, donne naissance à un vin libre, complexe et profondément marqué par son lieu.

Un nez enivrant de fruits mûrs de nos vergers, imprégnés et confits par le soleil, tandis qu’une touche d’ananas apporte fraîcheur et exotisme. Le tout est sublimé par la douceur enivrante du miel de fleurs. En bouche, sa fraîcheur est maintenue grâce à l’équilibre parfait entre ses acides vifs et sa sucrosité. Une minéralité subtile se dévoile davantage, et sa finale riche et onctueuse offre une belle persistance en bouche.

Notre Riesling lieu-dit Berg peu vous surprendre lors d’un apéritif, en accompagnant le célèbre foie gras ou avec un canard à l’orange. Il s’accommode à tous les fromages à pâtes persillées : le bleu de Jex, d’Auvergne, la fourme d’Ambert, le roquefort et même le gorgonzola. Dégustez-le avec vos desserts à base de fruits jaunes et exotiques ou seul, simplement en vin de plaisir, en tournant la page d’un livre. Cela peut aussi être devant un film ou une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure.