Riesling Clos Saint-Ulrich 2021
Terroir
Situé sur la commune de Ribeauvillé en contrebas des trois châteaux. Les vignes s’arriment sur un raidillon à forte pente. Sur un sol sablonneux, caillouteux, peu profond et pauvre, sol principalement granitique issu du gneiss une roche ancienne. Sa situation lui donne le privilège de bénéficier des vents frais lors des nuits d’été. Un lieu à la géologie unique.
Dégustation
Un nez cristallin et complexe sur les fruits à chairs blanches, la citronnelle, la fleur d’acacia et une pointe de minéralité sur le silex. Une très bonne tenue en bouche sur les fruits mûrs à noyaux pâle, mais restant fermement sec avec une vive acidité, bien équilibré. Une salinité offre une finale d’une longueur olympique dans un style pur et raffiné.
Accords mets & vins
Poissons, crustacés, huîtres dans leurs plus simples apparats ou en sauce notre Riesling Clos Saint-Ulrich s’allie à leurs finesses. Il sera également à son aise avec des viandes blanches, des volailles (coq au riesling), choucroute, fromages de chèvre et brebis. L’allier parfait pour un apéro entre amis ou en simplement en vin de plaisir.
Découvrir le commentaire d’Andreas Larsson
Informations complémentaires
Poids | 1,300 kg |
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Dimensions | 9 × 9 × 32 cm |
Vin blanc sec
Grand potentiel de garde : 15 ans
Bouché liège naturel
Vigne âgée de plus de 50 ans
Vigne entièrement travaillé à la main
Vendange faite a la hotte
1 avis pour Riesling Clos Saint-Ulrich 2021
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Yvonne Dautriche (client confirmé) –
Les invités ont été ravis de déguster votre riesling qui aurait un petit goût indéfinissable très agréable au palais.