Grand Cru Rosacker Riesling 2021

Terroir 

Nos vignes s’enracinent profondément dans un sol de calcaire dolomitique, doucement incliné, adossé au massif vosgien qui les protège des caprices climatiques. Cet abri naturel confère à notre grand cru Rosacker une vigueur et une résilience exceptionnelles, héritées directement de ce terroir unique.

Le panorama qui s’offre à nos ceps est une source d’inspiration constante. Du haut de ces pentes, les vignes surplombent le paisible vallon où s’épanouit le charmant village alsacien d’Hunawihr, couronné par l’imposante silhouette de l’église fortifiée Saint-Jacques-le-Majeur. Face à elles, s’étend la vaste plaine d’Alsace, bordée par les mystérieux contours de la Forêt-Noire allemande. Cette vue, à la croisée des cultures et des histoires, infuse à notre Riesling Rosacker une complexité et une finesse qui transcendent chaque millésime.

Dégustation

Notre grand cru Rosacker présente un nez délicat, cristallin et complexe, qui éveillera et captivera votre mémoire olfactive. Explorez les nuances de fruits blancs entremêlées à l’élégance de la minéralité, enrichies par des touches florales. En bouche, il se révèle subtil et harmonieux. Rapidement, une tension se manifeste, ouvrant la voie à la noblesse de la minéralité et à une salinité précise, conférant au vin une force de caractère et une longueur en bouche presque interminable.

Ce Riesling Grand Cru incarne l’excellence, offrant une expérience gustative riche et complexe qui se distingue par sa finesse et son élégance.

Accords mets & vins

Notre Riesling Rosacker Grand Cru, véritable joyau de notre terroir, transcende chaque repas, de la chaleureuse cuisine maternelle aux créations les plus raffinées de la haute gastronomie. Ce vin d’exception se marie avec élégance aux poissons, crustacés et huîtres. Au-delà des frontières de la mer, notre Riesling Rosacker excelle également en accompagnement des délicates saveurs de la cuisine japonaise. Il trouve aussi sa place aux côtés d’un plat emblématique tel que la choucroute, ainsi que les fromages de chèvre ou de brebis. Ou encore, imaginez-vous savourant ce grand cru, simplement pour le plaisir, tout en vous laissant transporter par un film captivant.

Un verre de notre Riesling Rosacker est une invitation à célébrer les grands moments, tout en sublimant les plaisirs simples de la vie.