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Terroir
Les racines s'enfoncent dans un sol marneux, il est à la fois lourd et profond, prodiguant généreusement à la vigne les éléments essentiels à son épanouissement. Tandis que les feuilles se délectent des doux rayons du soleil tout au long de la journée, bénéficiant d'une exposition plein sud. Les raisins proviennent de deux parcelles de vieilles vignes, exprimant ainsi la richesse et la profondeur que seule la maturité des ceps peut offrir.
Dégustation
Généreux, délicat et empreint de féminité. Mon caractère féminin émane de la générosité de mon bouquet, mettant en avant les fruits mûrs de nos vergers, cueillis à la perfection. Une subtile minéralité vient s'entrelacer harmonieusement. Lors de l'attaque en bouche, je suis ample et généreux, élevant ma présence jusqu'aux joues sans faiblir. Une délicate minéralité saline se dévoile subtilement dans les gencives. La finale, à la fois rafraîchissante et persistante, est marquée par des tanins qui apportent une légère amertume évoquant les zestes d'agrumes.
Accords mets & Vins
De la réconfortante cuisine maternelle aux plats gastronomiques, notre Riesling Muhlforst saura magnifier chaque expérience culinaire. Poissons, crustacés, huîtres dans leurs plus simples apparats ou en sauce ce riesling s’allie à leurs finesses. Loin des saveurs marines, laissez-vous séduire par son accord exceptionnel avec la cuisine japonaise. N'oublions pas la célèbre choucroute, ainsi que vos fromages de chèvre ou de brebis préférés. Où Savourez-le simplement en tant que vin de plaisir lors d'une soirée cinématographique.12,00 € TTC
Terroir
Nos vignes s'enracinent profondément dans un sol de calcaire dolomitique, doucement incliné, adossé au massif vosgien qui les protège des caprices climatiques. Cet abri naturel confère à notre grand cru Rosacker une vigueur et une résilience exceptionnelles, héritées directement de ce terroir unique. Le panorama qui s'offre à nos ceps est une source d'inspiration constante. Du haut de ces pentes, les vignes surplombent le paisible vallon où s'épanouit le charmant village alsacien d'Hunawihr, couronné par l'imposante silhouette de l'église fortifiée Saint-Jacques-le-Majeur. Face à elles, s'étend la vaste plaine d'Alsace, bordée par les mystérieux contours de la Forêt-Noire allemande. Cette vue, à la croisée des cultures et des histoires, infuse à notre Riesling Rosacker une complexité et une finesse qui transcendent chaque millésime.
Dégustation
Notre grand cru Rosacker présente un nez délicat, cristallin et complexe, qui éveillera et captivera votre mémoire olfactive. Explorez les nuances de fruits blancs entremêlées à l'élégance de la minéralité, enrichies par des touches florales. En bouche, il se révèle subtil et harmonieux. Rapidement, une tension se manifeste, ouvrant la voie à la noblesse de la minéralité et à une salinité précise, conférant au vin une force de caractère et une longueur en bouche presque interminable. Ce Riesling Grand Cru incarne l'excellence, offrant une expérience gustative riche et complexe qui se distingue par sa finesse et son élégance.
Accords mets & vins
Notre Riesling Rosacker Grand Cru, véritable joyau de notre terroir, transcende chaque repas, de la chaleureuse cuisine maternelle aux créations les plus raffinées de la haute gastronomie. Ce vin d'exception se marie avec élégance aux poissons, crustacés et huîtres. Au-delà des frontières de la mer, notre Riesling Rosacker excelle également en accompagnement des délicates saveurs de la cuisine japonaise. Il trouve aussi sa place aux côtés d'un plat emblématique tel que la choucroute, ainsi que les fromages de chèvre ou de brebis. Ou encore, imaginez-vous savourant ce grand cru, simplement pour le plaisir, tout en vous laissant transporter par un film captivant. Un verre de notre Riesling Rosacker est une invitation à célébrer les grands moments, tout en sublimant les plaisirs simples de la vie.13,00 € TTC
Terroir
La vendange a été tardive, sans ambition d'appellation, optant ainsi pour une liberté totale. Cette récolte automnale, marquée par cette particularité, lui apporte une profonde complexité. Enraciné sur l'un des sommets du vignoble d'Hunawihr, il profite de la fraîcheur de la forêt, située à quelques pas seulement. La brume, s'élevant de la plaine d'Alsace lors des doux mois automnes, apporte cette touche de météorologie subtile nécessaire à l'épanouissement du Botrytis. Au matin, il s'imprègne tendrement des rayons du soleil, puis, dans l'après-midi, il ressent intensément sa chaleur, grâce à son exposition sud-est.
Dégustation
Un nez enivrant de fruits mûrs de nos vergers, imprégnés et confits par le soleil, tandis qu'une touche d'ananas apporte fraîcheur et exotisme. Le tout est sublimé par la douceur enivrante du miel de fleurs. En bouche, sa fraîcheur est maintenue grâce à l'équilibre parfait entre ses acides vifs et sa sucrosité. Une minéralité subtile se dévoile davantage, et sa finale riche et onctueuse offre une belle persistance en bouche.
Accords mets & vins
Notre Riesling lieu-dit Berg peu vous surprendre lors d’un apéritif, en accompagnant le célèbre foie gras ou avec un canard à l’orange. Il s’accommode à tous les fromages à pâtes persillées : le bleu de Jex, d’Auvergne, la fourme d’Ambert, le roquefort et même le gorgonzola. Dégustez-le avec vos desserts à base de fruits jaunes et exotiques ou seul, simplement en vin de plaisir, en tournant la page d’un livre. Cela peut aussi être devant un film ou une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure.8,50 € TTC
Terroir
Notre Muscat d'Alsace est issu d'une ancienne parcelle de vignes, soigneusement cultivée dans le terroir renommé du Lieu-Dît Mulhforst à Hunawihr.
Dégustation
Notre Muscat d'Alsace incarne le printemps, la spontanéité, la délicatesse féminine. Il symbolise le retour des jours ensoleillés : de la fraîcheur, de la simplicité et une profonde joie. Son profil aromatique vous transporte dans une dégustation gourmande de Muscat, invitant à croquer une grappe entière avec enthousiasme. Il se présente comme le défenseur de son fruit, tout en introduisant subtilement des notes d'agrumes. En bouche, il révèle une franchise avec un corps léger, où la dominance de son fruit est accompagnée d'une salinité, rehaussée par des effluves d'agrumes qui vous inciteront à une seconde gorgée.
Accords mets & Vins
La touche printanière du Muscat enrichira vos apéritifs ! Ne le privez jamais de sa parfaite harmonie avec les asperges, mais comptez sur lui pour sublimer vos repas estivaux, qu'il s'agisse de poissons grillés, de plats légers à base de légumes crus ou à la vapeur, de salades de jeunes pousses, ou de vos créations culinaires végétariennes8,50 € TTC
Récompense
Notre Pinot Noir 2020 a obtenu la médaille d'or au concours des féminalises de Paris.Terroir
Ce Pinot Noir est un assemblage de différents coteaux et terroirs issus de la commune d’Hunawihr. Ils sont sélectionnés pour leur capacité à apporter une maturité optimale par leurs faibles rendements.
Dégustation
Une robe rubis, pourpre aux reflets ocre. Un nez ouvert, charnu, sur les fruits rouges, la cerise avec des notes légèrement fumées et poivrées. Une bouche opulente avec des tannins fondus, on retrouve des fruits rouges mûrs, les épices dominent ; le poivre, des douces notes fumées. Une bonne adhérence et longueur avec une trame tannique fine et fraîche.
Accords mets & vins
Notre Pinot Noir saura se faire apprécier sur un buffet campagnard, sur l’ensemble de vos viandes grillées, au barbecue, à la plancha, ainsi que sur la viande blanche et volaille. Notre Pinot Noir est l'allié des plaisirs simples. Découvrez notre Pinot Noir rosé10,00 € TTC
Terroir Notre Pinot Noir élevé en fût de chêne provient de nos parcelles les plus anciennes, soigneusement sélectionnées pour leur faible rendement et leur maturité exceptionnelle des raisins. Ces vignes, riches de leur histoire, puisent dans un terroir unique qui confère à notre vin des caractéristiques distinctives. Les sols, composés d'une combinaison harmonieuse de minéraux, offrent un environnement idéal pour la maturation optimale du raisin. De plus, l'élevage en barrique de chêne vient sublimer cette expression du terroir.
Dégustation Notre Pinot Noir élevé en fût de chêne séduit par sa profondeur et sa complexité. Dès le premier contact, il dévoile des arômes envoûtants de fruits noirs parfaitement mûrs, offrant une explosion de saveurs juteuses et sucrées. Des nuances épicées viennent ajouter une dimension supplémentaire, tandis que les subtiles notes d'élevage apportent une touche boisée subtile et des accents fumés qui enrichissent l'ensemble. En bouche, ce vin dévoile une belle charpente et une puissance en finesse, offrant une structure élégante qui évolue harmonieusement jusqu'à une finale persistante et mémorable.
Accords mets & vins Notre Pinot Noir polyvalent se marie harmonieusement avec une variété de plats. Essayez-le avec une côte de bœuf grillée pour une expérience intense, ou optez pour un magret de canard aux cerises pour une combinaison de saveurs sucrées et acidulées. Pour une option plus légère, un poulet rôti aux champignons sauvages mettra en valeur la délicatesse du vin. Pour les amateurs de fromage, associez-le à des fromages affinés à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Enfin, un risotto aux champignons sauvages complète cette expérience gustative complexe. Laissez-vous guider par vos préférences, car chacun trouvera sa combinaison idéale avec ce Pinot Noir exquis.8,50 € TTC
Terroir
Notre Pinot Gris est un assemblage de différents terroirs et coteaux sur la commune d’Hunawihr.
Dégustation
Un nez fin et séduisant par sa complexité sur les fruits jaunes frais, la mirabelle, le coing, se mêlant à des arômes vanillés et quelques notes de noisettes grillées. La bouche est fraîche d’esprit sec sur les fruits jaunes, grasse et généreuse sur des notes fumées. La finale est fraîche et saline ce qui lui confère une belle longueur.
Accord mets & vins
Vin d’automne par excellence, il accompagnera vos poêlées de champignons, charcuteries, terrines et fromages. Notre Pinot Gris sera parfait sur vos raclettes et fondues et surtout en apéritif. Dégustez-le simplement en vin de plaisir, tournant la page d’un livre, devant un film ou une série.10,50 € TTC
Terroir
Notre Pinot Gris sélection personnelle provient de plusieurs parcelles soigneusement choisies pour leur faible rendement, garantissant ainsi des maturités exceptionnelles. Baignées de soleil du sud, ces vignes captent la quintessence de leur exposition, ajoutant une dimension unique et raffinée à notre vin.
Dégustation
Imposant, caressant et savoureux, son essence débute par une discrétion olfactive, laissant émaner des effluves fumées et de délicates notes de vanille. Peu à peu, le voile se lève, révélant la gourmandise des fruits fraîchement récoltés de nos vergers. En bouche, son empreinte est charpentée, une sphère où se déploient des fruits mûrs débordant de sucre, délicatement confits par les rayons du soleil. Le tout, orchestré dans une élégante tension, où les acides dansent en harmonie avec les sucres, promettant une finale empreinte de fraîcheur et une longueur digne de l'olympisme.
Accords mets & Vins
Le Pinot Gris qu'il offre est une invitation aux apéritifs d'automne et d'hiver, se révélant sublime aux côtés d'une poêlée de champignons goûteux. Laissez-vous envoûter par des alliances sucrées salées, qu'il accompagne avec élégance : une blanquette de veau vanillée, un tajine aux pruneaux, une cuisine des îles ou des plats délicieusement épicés. Il se fait l'ami fidèle des fromages à pâtes persillées, tels que le bleu de Jex, d'Auvergne, la fourme d'Ambert ou le roquefort, et même le gorgonzola ainsi que tout fromage à la personnalité affirmée. Il saura sublimer vos desserts modérément sucrés. Ou simplement en vin de plaisir, tournant la page d’un livre. Savourez-le devant un film ou une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure.9,00 € TTC
Terroir
Mon Gewurztraminer est issu de plusieurs parcelles situées dans divers terroirs du village de Hunawihr, créant ainsi une richesse et une profondeur soutenues dans sa composition.
Dégustation
Opulent, sensuel, raffiné. Mon élégance est forgée par des arômes floraux, mettant en avant la rose et le miel d'acacia. L'opulence transparaît à travers la gourmandise du coing et l'éclat de l'ananas avec sa fraîcheur vivifiante. La cannelle ajoute une touche aérienne à l'ensemble. Mon caractère sensuel émane de l'attaque tout en rondeur, envoûtante. Mon évolution se distingue par la fraîcheur et l'acidité de l'ananas. Enfin, ma finale sur les épices assure une chaleur et une persistance olympiques.
Accords mets & Vins
Idéal pour les apéritifs hivernaux ou les moments confidentiels lors d'une soirée entre amis, notre Gewurztraminer saura vous accompagner dans une cuisine à la fois sucrée et délicieusement épicée : qu'il s'agisse de plats asiatiques, thaïlandais, indiens, mexicains ou marocains. Avant de passer aux desserts, il s'accorde parfaitement avec le munster ou tout fromage à la personnalité prononcée. Pour conclure en beauté, mariez-le avec une tarte à l'abricot, des fruits exotiques ou un cake. Tant que vos desserts restent modérément sucrés, laissez-vous séduire par notre Gewurztraminer d'Alsace.10,50 € TTC
Terroir
Notre Gewurztraminer sélection personnelle provient de plusieurs parcelles soigneusement choisies pour leur faible rendement, garantissant ainsi des maturités exceptionnelles. Baignées de soleil du sud, ces vignes captent la quintessence de leur exposition, ajoutant une dimension unique et raffinée à notre vin.
Dégustation
Je suis synonyme de générosité, d'intensité et de gourmandise. Mon bouquet est généreusement parfumé, révélant des notes fruits de nos vergers, légèrement confites par le soleil, tandis que des touches exotiques de litchi apportent une dimension spéciale. L'élégance de la rose est sublimée par des effluves de fleurs alpestres. Mon toucher de bouche est gourmand, sur les fruits et les épices. Onctueux et enrobant grâce à ma sucrosité mais d’un équilibre parfait avec mes acides, qui m’apportent une belle fraîcheur. Une finale fraîche, qui invite à la seconde escapade, une longueur, un souvenir sur les épices et l’onctuosité.
Accords mets & Vins
Notre Gewurztraminer sélection personnelle s'impose comme le roi de vos apéritifs et des soirées entre amis. Il se marie majestueusement avec le célèbre foie gras et s'aventure harmonieusement dans les cuisines du monde, que ce soit les mets épicés, sucrés ou agrémentés d'herbes généreusement aromatiques. Cette sélection exclusive de Gewurztraminer accompagnera avec élégance le munster et tout autre fromage au caractère affirmé. En clôture de votre repas, il sublimera vos tartes aux fruits, vos escapades gustatives à travers des saveurs exotiques, ainsi que vos entremets délicieusement caramélisés. Faites-lui confiance pour magnifier vos desserts tant qu'ils restent modérément sucrés. Ou laisser le vous faire voyager, simplement en tant que vin de plaisir, tournant la page d’un livre, devant un film, une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure.9,50 € TTC
Dégustation
Je suis synonyme de réception, convivialité et festivité. Mon nez est subtil sur les fruits à chair blanche, les fruits secs. Ma bouche est d’une fraîcheur fruitée gracieusement structurée par la finesse des bulles, quelques notes briochées apportent de la gourmandise.
Accords mets & vins
Notre crémant est fait pour toutes vos occasions exceptionnelles, mariages, anniversaire... Ou simplement lors d’une retrouvaille familiale, soirée entre amis. Il accompagnera vos fromages à croûtes fleuries, brie, camembert, vos fromages de chèvre et brebis ou même un Brillat-Savarin. Plus sérieusement lors d’une réception professionnelle avec des amuse-bouches en tout genre. Découvrez notre Crémant d’Alsace rosé12,00 € TTC
Notre Gewurztraminer grand cru Froehn Élégance, pureté, puissance en dentelle. Mon tronc s’arrime sur ce raidillon grâce à mes racines, qui plongent dans ce sol argilo-marneux, lourd et profond. Adossé à la petite cité viticole de Zellenberg en l’encerclant d’est en ouest mes feuilles profitent d’un ensoleillement optimal. Ces conditions m’apportent cette élégante puissance aromatique, florale sur les fleurs des pâturages alpestres, fruitée avec des notes de pêche, l’ensemble est mielleux. Ma bouche est sphérique, charnue sur la sucrosité. Ma pureté provient de ma minéralité, de mes acides, qui grandissent la sphère et me procure un équilibre parfait ainsi qu’une générosité tant en longueur, qu’aromatique. Notre Gewurztraminer grand cru Froehn accompagnera vos apéritifs, sera votre confident lors d’une soirée entre filles, magnifiera le célèbre foie gras. Les plats concentrés, épaules de veau confites, potée de viande lui vont à merveille. Plus exotique, un sauté de porc au miel, les patates douces ou des plats savoureusement épicés. Bien sûr, il sera l’ami de tous vos fromages à pâtes persillée, le bleu de Jex, d’Auvergne, la fourme d’Ambert ou le roquefort et même le gorgonzola. Il accompagnera également vos desserts à base de fruits, de la salade aux pâtisseries. Ou simplement en vin de plaisir, tournant la page d’un livre. Devant un film, une série. Oser le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure. Découvrir notre Gewurztraminer Sélection Personnelle
